新西兰有哪些厨师学校？
答主是19年在奥克兰理工大学（AUT）毕业的，专业是烹饪艺术（Chef Studies）。 这个专业属于AUT的文学院，位于AUT的中心校区（City Campus）。 学校有两个食堂，供应西餐和中餐。一个是学生餐厅，另一个是教师餐厅。学校内还有咖啡厅和酒吧，酒品相当齐全。
校园旁边就是海边，环境相当好。 AUT的师资力量很强，每个班大约十个人左右，有六个全职老师。课程包括：西方饮食文化、西餐刀工、西餐摆盘、西餐烹饪基础、西餐热菜、中餐烹饪基础、中餐冷拼、中国菜方菜等。还分中级和高级两个阶段。每个阶段的考试都有理论考试和实操考试两部分。
在AUT学习的时间安排得很满当，上午上课，下午练习基本功或者做小组作业。每天下课之后还会留作业，需要在晚上回家之后完成。周末也会有课，作业也要在周六日完成。如果有什么事需要请假的话，一定要至少提前一个星期写假条，批阅才有效哦！
我们那一届共有三十多人，其中二十多个中国人，几个东南亚人，另外有几个白人。大家的英语水平各有高低，有的基本可以交流，有的只能说简单的句子。
在AUT的学习时间虽然很长，但是学习的课程内容相当实用，而且以实际操作为主，考试也比较容易通过。同学们之间的气氛很好，大家互相帮助，一起做小组作业，一起完成作品，共同提高厨艺水平。
学校的厨房配备一流，所有设备都是new的，温度可调，并有专业的厨师指导。实操训练的时候会有专门的厨师提供食材。 当然，学烹饪并不是那么容易的事情，也会遇到很多问题。比如，在学习糖艺的时候，因为操作不当，我的手指被严重烫灼，到现在都留着伤疤；在做鸡汁灌汤包的时候，因为技术不成熟，很多同学的手都被烫伤。不过，所有的付出都会有回报，当你做出一道道精美的菜品时，那种成就感是无可比拟的。
在新西兰这个地广人稀，民风淳朴，自然风光无限好的国家里，如果你能坚持下来，努力学习，那么你的厨艺一定会突飞猛进。希望我的经历对你有帮助。