加拿大饮食缺什么影响？
加拿大是仅次于美国的第二食物出口大国，拥有广阔的国土，自然资源极其丰富。加拿大居民的收入水平在全世界处于前列，有大约20％的人从事农业和牧业。加拿大是世界着名的“奶葫芦”，拥有全世界四分之一的养牛总量，每千居民拥有奶、蛋、肉分别为508公吨、3165千克和599千克。加拿大人的主副食有牛肉、家畜、家禽、鱼、面包、蔬菜和水果等，饮料有牛奶、咖啡、茶、啤酒、葡萄酒等。
加拿大人对肉食消费量极大。据1987年统计，每人平均每日消费肉类183克、奶类766克、蛋类404克、植物油17克、糖153克。但是，他们的谷物消费量却很低，每人每日仅消费94克。这是由于他们偏爱肉食的结果，尤其是奶制品，每日每人要吃766克之多。加拿大人的食谱中缺谷类，这种缺谷类的生活习惯会加大患肥胖症、心脏病、糖尿病等慢性疾病的危险。
加拿大人的油脂类消耗量也很高。在人们摄入的脂肪中，40％为植物油，60％为人造脂肪。植物油主要来自黄油，黄油是在牛奶中加上人造奶油，或把牛奶分离后加奶油而制成的。但是，过多摄入油脂会增大患冠心病和动脉粥样硬化症的危险。