法国蓝带文凭好拿么？
这个题目问的，我觉得可能题主是想问“学习蓝带课程，能否顺利拿到蓝带认证”？ 我的答案肯定是能！ 但前提是，你得有一个正确的姿态来学这门课——要知道很多想学厨的人，其实压根就不适合学厨艺。 举个例子说说什么样的人不适合学厨师
首先，没有耐心。
没有耐心的人，在厨房这种需要专注度极高、且很容易分心的地方，是不适合工作的；
第二，缺乏空间感的人不适合学厨师。
做西餐尤其是这样，你没法像炒菜一样，把配料都堆在你面前的案板上。你必须在很短的时间内，把各种原料配在一起，而且要做到精准，误差不能超过一两毫米。对于缺乏空间感的人来说，这是不可能完成的任务；
第三，生活不稳定的人不宜学厨师。
学手艺是需要长时间积累的，并不是一朝一夕就能成功的。如果你的生活本来就很动荡，那么加上学厨艺这件事，大概率你是不会成功的。
第四，学习能力不强的人不易学厨师。
现在好的餐厅，用的调料设备都是非常先进的，都是数字化显示温度和时间。你需要学会如何调节这些设备，才能发挥最大的效率。如果你本身就不是一个学习能力很强的人，那你可能就要吃亏了。因为你要花比别人更多的时间，去熟悉这些设备，可能最终反而不如那些学习能力较强的人。
第五，不热爱做菜的人，不太适合学厨师。
这里说的爱做菜，不是说让你喜欢在家做饭，而是说你喜不喜欢下馆子。如果不喜欢下馆子的话，那你也很难爱上做菜的。 爱是一道光，很耀眼很绚烂……而不爱却是黑漆漆的夜。
如果你以上五条，都不是问题，那么恭喜你，学厨艺对你来说，简直是太容易了。