动物医学专业适合出国读研吗？
建议就读，因为国外很多学校非常认可你的背景。 本人目前就读于澳洲某兽医学院master by course work， 这个是2014年设立的mbi（mastere of biosecurity and bioinformatics）专业，今年新改名为mcb，和monash合作，入学要求是两年相关工作经验+本科相关专业（本硕都是动物医学的学历背景，或本硕相关专业的学历背景加一年相关工作经历即可，对工作经验没有限制行业）。
申请难度取决于你申请的学校和专业，以及是否与导师有缘分（有些导师喜欢收master的学生因为他可以完全把控学生的研究方向，而博士则有一定风险学生可能选择其他导师，但一般来说好的学校好的专业好的导师都倾向于不要master的学生，因为需要的人比较少）。
以我个人的经验而言，和国内的考研相比，申请澳大利亚的硕士相对容易些，只要你本科时的成绩不是太差-60%以上，并且有相关的科研经验和实践经历。
但是需要注意的是，大多数学校对跨专业的研究生是不欢迎的，除非你在目标院校有很硬的关系或者你有足够优秀的理由让学校觉得你可以适应这个项目的研究和学习(比如相当不错的英语成绩，良好的学术背景等等)。 所以如果题主想要申请国外的研究生的话，建议大二大三期间保持较好的本科期间的成绩(65分以上)，多参与学校的实验项目，争取发一篇学术论文。这样在申请时会有很大的优势。
另外就是最好有大三时就了解你要申的的专业，看是否需要先修某些课程，以便于大四时直接衔接专业课的学习，有利于日后取得高分。 英语的建议雅思总分7.0+，小分不低于6.0。如果有时间尽量早一些刷分，毕竟雅思分数有效期为2年。