加拿大哪种厨师？
在加拿大的中国餐馆工作，有几种“大厨”。 老板自己下厨的大厨——这类中餐老板多半是移民过来的，而且有一定的厨艺基础。因为中国人对食物的要求比较高，所以为了留住顾客大多数老板都会亲自操刀。这类厨师比较受老板的器重和信任，但工作压力相对也比较大些，工资也还可以（20-30加元每小时）；
主厨类或称行政总厨——这种一般都是比较正规的中餐店，或者有些西餐厅也有请这类厨师的。他们一般负责菜品研发、厨房管理等工作，工资当然也是很高的，40以上加元一个小时都有，不过招聘的条件也相对较高一些，有的还要求会一点西点制作等等。
西餐厨师——其实很多中餐厅都聘请有一些西餐主厨之类的，毕竟现在中国人的饮食观念已经慢慢转变了，不再是以前那种吃大锅饭就行的样子了。但是中餐厨师基本都不会西语，而西厨师大多又会说中文，这样在工作中沟通起来会比较方便，薪资待遇也不错(比中餐厨师高)，目前来说，在魁北克省这类人才还是比较稀缺的。
二厨三厨等——这些一般是属于打杂类的，薪资就比较低了15-20加元左右，如果是刚来没经验的，大概就只有13左右。他们的工作内容除了切菜备料外，很多时候还需要充当服务员的角色。
学徒——这一类就是刚来的留学生或者是想转行的一些人，他们多数都没有什么专业的基础，因此只能做一些简单的切菜备料的工作或是打下手，工资更是只有13以下，甚至有的还要从生活费里面扣钱出来作为“学费”！ 在蒙特利尔的话由于中餐店比较多，一般这类岗位还是很容易找的，但是如果只是刚来的话，我建议可以先去一些中餐厅从学徒做起，然后慢慢地学习，争取能考个厨师证什么的，这样以后就可以往上面几个层次发展。